工作内容:
1.负责制作各种西式点心和中式面点;
2.负责厨房日常所用原料的领用,协助制定采购计划;
3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好工作区域卫生。
4. 掌握食品成本核算,制定供应的面点及售价以及毛利率核算;
5.注意安排食堂资源的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革创新, 满足各类人员需求;
职位要求:
1.具有西式面点相关培训经历,有烘焙从业资格证。
2.具有西式面点 2 年以上工作经验,熟练掌握西式面点制作工艺;
3.身体健康,讲卫生,对厨房卫生要求标准熟悉;
4.具有团队精神,能配合其他厨师的工作 ;
5.身体健康,需持有健康证;
工作时间:
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